王品集團董事長 "戴勝益" 簡歷
學歷：台灣大學中文系
興趣：遊百國、登百岳、吃百店
現職：王品集團董事長（王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、 聚火鍋、ikki懷石創作料理、夏慕尼鐵板燒、 品田牧場日式豬排咖哩、大陸王品牛排、大陸西堤牛排、大陸丰滑）
曾獲選中華民國第二十一屆創業楷模
著作：董事長，愛說笑《聯經出版社》
在清苦中成長
台灣光復不久後，大部份的家庭，日子過得都很清苦， 我家也是如此！ 從小生長在台中清水鄉下，家庭成員眾多， 也無任何恆產，平時生活所需，全靠父親外出作點小生意度日。 因為六個子女的嗷嗷待哺，生活重擔讓雙親備感壓力，但清苦日子， 卻培養出異於他人深厚的手足感情。
日子雖然過的辛苦，但母親從沒有忽略過對我們的教導。 母親一直是我家庭老師，她對我的教導，開啟我的學習之路。 在我還未上小學時，母親就握著我的小手， 一筆一劃的教我用鉛筆寫出「戴勝益」三個字。
在小學入學前，母親就教我學會寫1到100。在每學期暑假時， 更提前教我九九乘法表、雞兔問題、植樹問題、乘除運用等。 一直到我國小畢業，母親才放下家庭老師角色，因為初中課程， 已遠遠超過母親所能夠教導我的程度了。
創業維艱
民國68年，服完兵役要踏入社會， 順理成章的進入三勝製帽家族事業。許多家族企業， 兄弟在事業上有所表現後，情感反不如創業之初的堅定， 為避免手足之情生變，民國82年，毅然離開三勝、 離開副總的職務，選擇挑戰單飛，步上創業之路， 希望能脫離父兄的庇蔭。
「有能力的人，獨立出來也能發展。」 是當時離開父兄羽翼下所抱持的信念，我選擇了一條顛簸的創業路， 經歷了人生最大、也最艱辛的考驗。
經過「九死一生」（九次不同行業的失敗）的創業，現在回想起來， 猶如一場人生「浩劫」。負債2億元、跑了五年3點半的慘痛經驗， 每天到3點半的那一刻，就像熱鍋螞蟻般難熬，只要過了3點半的「 生死關卡」，就像雨過天晴的輕鬆，因為「明天的債，明天再籌吧」 ！
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那就看不到後天的美好
但是大部分人都是死在明天晚上..............這是過去式
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